2018年4月上外虹口饮食服务部基本菜肴品种及价格

上外虹口饮食服务部基本菜肴品种及价格
菜品供应价格（元/份）
序号	品名	学生食堂		教工食堂	美食街
1	红烧大排	3.5		3.5	5
2	红烧大肉	3.5		3.5	5
3	炸猪排	4.5		5	7
4	粉蒸肉			5	5
5	红烧鸡腿	4.5		4
6	鸭腿	5		5	5
7	糖醋小排	3.5		5	6
8	宫保鸡丁			5	5
9	鱼香肉丝			5	5
10	剁椒鱼块（鳊鱼）	4		5	5
11	菊花鱼球	4.5
12	爆鱼	4		5	5
13	酱鸭	4		5	5
14	茄子土豆			2.5
15	番茄炒蛋	2.5		2.5	3
16	土豆鸡块	3.5			5
17	炒菌茹			4
18	蒜茸杠豆	3
19	西兰花			4	4
20	炒三鲜			4
21	麻辣豆腐	2		2.5	2
22	毛豆素鸡			2.5
23	葱油萝卜丝			2.5
24	豆芽	1.5		2	2
25	海带丝	1.5
26	卷心菜炒鱼片	4
27	藕炒肉丝	3.5
28	黄瓜炒鸡丁	3
29	素鸡	1		1.2
30	肉糜蒸蛋	3.5		3.5	4
31	麻辣鱼块	2.5
32	茭白炒肉丝	3.5
33	丝瓜炒蛋	3		4
34	冬瓜炒肉片	2.5
35	莴笋炒肉丝	3.5
36	卷心菜炒鸭片	4.5
37	油豆腐烧小肉			5
38	炒刀豆	3.5
39	炒毛菜	3
40	豇豆炒肉丝	4
41	香酥虾	5
42	芹菜干丝	2.5
43	西兰花肉片				4
44	肉米豆腐				2
45	红烧肉圆	4		3.5	5
46	基本蔬菜				4
47	时蔬				4
48	清蒸扁鱼				5
49	拌云丝				4
50	红烧萝卜			2.5
51	黄豆猪脚			4
52	糖醋里脊				6
53	油爆虾			8	12
54	肉米蒸咸蛋			4	4
55	水蒸蛋			2.5	3
56	干锅有机花菜			4	4
57	虾仁炒蛋			5
58	西葫芦炒蛋			2.5
59	冬瓜炒蛋			2.5
60	冬瓜毛豆			2.5
61	咸菜豆瓣			4
62	韭黄炒蛋			4
63	叉烧	5			6
64	炒莴笋丝	3		3
65	咸菜粉皮			2.5
66	五彩玉米			2.5
67	咖喱鸡块	3.5		4	5
68	香菇鸡块			5
69	葱油南瓜	3.0（日本）		2.5
70	刀豆土豆			4
71	油焖茄子	3		2.5
72	蒜泥菠菜			3	4
73	炒青菜	2		2.5
74	炒鱼片			6
75	酸菜鱼片			6
76	什锦炒素	2.5		4	4
77	花菜肉片	2.5			4
78	炸鸡腿	5		5	6
79	鱼香茄子			2.5	4
80	炒白菜	2		2	2
81	绿豆芽	1.5		2	2
82	海鲜炒米线	5
83	炒河粉	4
84	蔬菜土豆饼	2.5
85	扬州炒饭	4
序号	品 名	清真食堂
1	蚝油生菜饭	6
2	青菜香菇饭	6
3	麻辣豆腐饭	6
4	青椒土豆丝饭	6
5	酸辣白菜	6
6	虾仁豆腐饭	8
7	糖醋以鸡条饭	10
8	青椒牛肉丝饭	10
9	芹菜牛肉丝饭	10
10	虾仁跑蛋饭	10
11	香菇鸡丁	10
12	洋葱牛肉丝	10
13	木耳炒旦饭	8
14	番茄炒蛋	8
15	黄瓜炒蛋	8
16	鱼香茄子饭	8
17	椒盐鸡条饭	10
18	茄汁鸡条饭	10
19	蚝油牛肉饭	10
20	宫爆鸡丁饭	10
21	黄瓜鸡丁	10
22	鸡腿	5
23	牛肉粉丝砂锅	10
24	荷包蛋粉丝砂锅	8
25	虾丸粉丝砂锅	8
26	鸡腿米丝砂锅	10
27	青菜豆腐汤	6
28	番茄蛋汤	8
29	酸辣汤	8
30	榨菜鸡丝蛋汤	8
31	荷包蛋面	7.5
32	青菜香菇面	7
33	牛肉面	10
34	鸡腿面	10
35	芹菜牛肉肉丝面	10
36	青椒牛肉丝面	10
37	葱烤鲫鱼	8
38	红烧土豆牛肉	6
39	蚝油牛肉	6
40	红烧鸡块	6
41	盐水鸭	6
42	清蒸鳗鱼	6
43	干煎带鱼	6
44	蚝油菌菇	4
45	黄瓜鸡丁	5
46	红烧米鱼	8
47	椒盐鸡柳	5
48	青椒牛柳	6
49	芹菜鱿鱼	6
50	青椒干丝	3
51	青椒炒蛋	3
52	蚂蚁上树	3
53	清炒土豆丝	3
54	葱油百叶丝	3
55	蚝油生菜	2
56	蒜泥菠菜	2
57	青椒绿豆芽	2
58	炒青菜	2
59	菠萝鸡	5
60	炒河粉	6
61	鸡柳炒年糕	8
62	豆瓣炒蛋	4
63	腐竹黄瓜	3
点心供应价格（元/份）
序号	品名	学生食堂		教工食堂	美食街
1	肉包	1			1
2	菜包	1		1	1
3	烧麦	1			1
4	馒头	0.5		1.00（大）	0.5
5	花卷	0.5			0.5
6	油条	1			1
7	南瓜饼	1			1.5
8	葱油饼	1			1
9	生煎4只	3.5			3
10	萝卜丝包	0.8		1.2
11	豆沙包	0.8		1.2
12	茶叶蛋	1		1.5	1.5
13	麻球	1		1.5	1.5
14	糖糕	1
15	椒盐酥	1			1.5
16	百合酥	1
17	蟹壳黄	1
18	花生酥	1			1.5
19	炝饼	1		1	1
20	鸡蛋饼	1.5
21	鸡蛋	1		1.5	1.5
22	芹菜肉包			1.2
23	紫薯包			1.2
24	咸菜笋丁粉丝包			1.2
25	松糕			1
26	南瓜紫薯饼			1.5
27	春卷2个			1.5
28	玉米			2
29	永和豆浆			2.5
30	豆花			2
31	糯米糕			1.2
32	萝卜酥			1.5
33	鲜辣煎包			2
34	煎饺5只			2
35	稀饭	1		2.0（营养粥）
主副食品采购价格
序号	品名	规格		单价（元）
1	大米	斤		2.46
2	超级面粉	包		108
3	糯米粉	袋		158
4	面条	斤		2.2
5	烧麦皮	斤		2.2
6	糯米	斤		2.95
7	燕桂皮	斤		13
8	八角	斤		18
9	干红椒	斤		10
10	精油	斤		3.5
11	散装白糖50公斤	斤		3.35
12	散装生粉	斤		2.2
13	脱皮芝麻	斤		12
14	云丝	斤		10
15	福缘豆沙	箱		78
16	鸡精	箱		185
17	一点香	瓶		2.5
18	南乳汁	瓶		6
19	老干妈豆豉	瓶		7.1
20	蒸肉粉	包		1.5
21	小苏打	包		5
22	莲花味精	包		11.3
23	咖喱粉	包		16
24	胡椒粉	包		28
25	红曲粉	包		12
26	老蔡黄酒	包		1.2
27	腐竹	包		85
28	鼎丰甜面酱	包		1.5
29	鼎丰白醋	包		2.5
30	鼎丰小米醋	包		1.08
31	豆瓣酱	斤		2.75
32	新包装中盐	包		0.9
33	凤球唛番茄酱	桶		26.3
34	海天金标1.9L	桶		16
35	海天酱油草菇老抽	瓶		18
36	海鲜酱	瓶		6
37	海鸥糟卤	瓶		5
38	海鸥酱油	箱		55
蔬菜、海鲜、肉类采购价格
序号	品名	规格		单价（元）
1	咸菜	斤		2
2	毛菜	斤		1.6
3	茄子	斤		2
4	菠菜	斤		4
5	花菜	斤		2.8
6	黄瓜	斤		1.3
7	莴笋	斤		4
8	芹菜	斤		3.8
9	大蒜	斤		4.2
10	冬瓜	斤		0.9
11	番茄	斤		2.2
12	青菜	斤		1
13	藕	斤		2.6
14	牛心菜	斤		1.3
15	干香菇	斤		36
16	香菇	斤		7
17	豆芽	斤		1.1
18	大白菜	斤		1.4
19	土豆	斤		1.8
20	青椒	斤		1.8
21	卷心菜	斤		1.1
22	山药	斤		4
23	老豆腐	斤		2
24	油豆腐	斤		6
25	油方	斤		6
26	大油豆腐	斤		6
27	竹笋	斤		1.5
28	烤麸	斤		3.5
29	素肠	斤		3.5
30	粉皮	斤		3
31	麻腐	斤		1.8
32	黑木耳	斤		38
33	明虾	斤		40
34	鳊鱼	斤		8
35	黄鱼	斤		12
36	梅子鱼	斤		7
37	花鲢鱼	斤		8
38	青鱼	斤		9
39	小青鱼	斤		8.5
40	鲫鱼	斤		7.5
41	鲈鱼	条		8
42	基围虾	斤		28
43	桂鱼	斤		45
44	大河虾	斤		30
45	草虾	斤		45
46	青蟹	斤		48
47	扇贝王	斤		22
48	带鱼	斤		15
49	花鲢尾巴	斤		6
50	海参	斤		18
51	鸡腿	斤		7
52	鸭腿	斤		4.5
53	大排	斤		11
54	方肉	斤		12
55	小排	斤		11
56	鸡胸	斤		7
57	鸡蛋	斤		3.75
58	鹌鹑蛋	斤		8.5
59	牛肋骨	斤		35
60	百叶卷	箱		160
61	玉米粒	箱		80
62	鸭胸(去皮）	箱		140
63	火腿肠	箱		22
64	素鸡	只		4
65	咸蛋	只		1.1
66	皮蛋	只		1.1
67	油面筋	袋		2.8
68	白水鱼	条		6
69	内酯豆腐	盒		0.85
70	香干	块		0.25